Веганская выпечка: шоколадный кекс без яиц, молока и какао

Не подумайте, что наше семейство осознано пришло к веганству. Всё намного проще. Нас заставила обратить внимание на веганские рецепты ужасная пищевая аллергия на продукты животного происхождения. Раньше она вела тихую войну с переменным успехом, но после перенесённого всей семьёй короновируса перешла в жесточайшее наступление, в котором нам пришлось сдать позиции и отказаться от молочных продуктов, яиц, куриного мяса и т.д.

Наивно думали, что 6 месяцев такой диеты будет достаточно, чтобы перевести нашу наследственную пищевую аллергию в состояние глубокой ремиссии, но оказалось, что к ней присоединилась и непереносимость на многие продукты животного происхождения. Поэтому нам пришлось остаться в веганстве и начать экспериментировать с продуктами растительного происхождения. Пока всё идёт отлично.

Много интересных и полезных рецептов смотрите в нашей рубрике “Кулинария”.

Сегодня решила поделиться с вами очень простым рецептом кекса без яиц, молока и какао. Кекс получается шоколадный, нежный и безумно вкусный. Дочки его обожают, поэтому приходится готовить это чудо часто.

Веганская выпечка (выпечка без яиц и не только)

Шоколадный кекс без какао

Продукты, которые я использую для приготовления выпечки без яиц и этого кекса тоже

Для приготовления этого кекса я использую уже проверенные продукты:

• Nemoloko — напиток овсяный классический, обогащенный кальцием и витамином В2, 3,2%.
• Кэроб порошок Народная здрава.
• Разрыхлитель теста 100 г С.Пудовъ.
• Мука Макфа пшеничная, высший сорт.

Растительное масло и сахар использую всегда разного бренда. Это зависит от того, что есть дома. С продуктами выше кекс по этому рецепту получается просто великолепный!

Постная выпечка и как приготовить кекс без яиц молока и какао

Как видите, все используемые ингредиенты простые, способ приготовления и само приготовление тоже довольно просты, а вот результат приведёт в восторг всех и сразу.

• Обязательно необходимо тщательно перемешать для начала все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель и кэроб.
• Далее добавить в получившуюся сухую смесь растительное масло и растительное молоко.
• Ещё раз всё тщательно перемешать. Тесто прекрасно перемешивается вручную, поэтому нет надобности использовать миксер.

• Форму смазать растительным маслом. Переложить тесто в форму.
• Отправить кекс в духовку на 30-40 минут при 180 ℃. Лучше процесс выпекания контролировать. Через 30 минут необходимо проверить кекс на готовность, проткнув его в нескольких местах зубочисткой.

Шоколадный кекс без какао. Приготовление глазури

• Для приготовления глазури необходимо смешать 75 г сахар, 20 г кэроба и 45 мл растительного молока.
• Полученную смесь кипятить 4-5 минут.

Заключительный этап в приготовлении кекса

Проткнули кекс в нескольких местах шпажкой или зубочисткой. Если она осталось сухой, кекс готов готов. Приступаем к заключительному этапу.

• Необходимо вытащить кекс из духовки и, не вынимая из формы, сразу полить сверху глазурью.
• Дать хорошенько кексу с глазурью остыть.
• Нарезаем на порционные кусочки и балуем своих родных и близких.

Шоколадный кекс без какао и когда лучше его готовить

Внимание! Если вы хотите кекс разрезать на аккуратные порционные кусочки, то необходимо дать ему хорошенько остыть. Поэтому придётся его выпекать, когда никого нет дома, особенно детей.

В нашем случае дочкам он очень нравится, да и запах стоит такой, что просто невозможно устоять. Так что он никогда не остывает!

Шопинг Гид: Телеграм и YouTube-канал.

Забирайте промокоды по ссылке здесь!

Веганская выпечка и инструменты для её приготовления

Чтобы испечь воздушный, вкусный и полезный кекс без какао, нужны продукты и форма для выпечки. Давайте по порядку.

Продукты

Продукты мы в основном заказываем на Яндекс.Маркете. Это всегда выгодно и удобно: ассортимент огромный, акции и скидки действуют постоянно, доставка в срок, всё аккуратно.

Форма для выпечки хлеба, кексов и не только

Такой формы, как у меня, я уже давно не встречала в продаже, но вот большой и интересный ассортимент по приемлемым ценам видела на Яндекс.Маркете. Нашла много полезного и для обновления посуды на своей кухне. Если интересно, то переходите по ссылке “Формы для выпечки” и выбирайте.

Как испечь вкуснейшее шоколадное печенье из рисовой и кукурузной муки в формате видео

На этом всё! Каждая покупка, совершённая вами по нашим ссылкам, даёт нам возможность дальше развивать творческие проекты «Каролька и Васька» и «Творческие будни». Наша команда благодарна вам за помощь!