В нашем семействе из 4 взрослых только 1 не любитель кофе, а все остальные с удовольствием начинали новый день с чашечки вкуснейшего эспрессо, капучино или лате. Так было раньше, а сейчас нашим фаворитом стал самый вкусный напиток: чай матча с овсяным молоком.
Запрет врачей на кофе расстроил нас, но ненадолго. Стали искать полезные напитки, которые можно приготовить в домашних условиях, и нашли японский чай. Дочки заказали его на Яндекс.Маркет и стали экспериментировать.
Чай матча
Для тех, кто ещё не знает, матча — это японский высококачественный порошковый зелёный чай, перетёртый в пудру. Выращивают его по специальной технологии и к сбору готовятся тоже специальным образом. Используется этот чай в японской чайной церемонии. Он является ингредиентом многих кулинарных рецептов.
Чай матча один из самых полезных видов зелёного чая. В его состав входят огромное количество антиоксидантов, витаминов, микро и макроэлементов. Благодаря такому составу чай матча способен укрепить иммунитет и способствует избавлению организма от токсинов. Чай матча омолаживает и способствует похудению. А ещё он нормализует давление и укрепляет сосуды, бодрит и поднимает настроение лучше любого кофе.
Но, как правильно говорили древние врачи, в капле — лекарство, в ложке — яд, поэтому увлекаться этим напитком, как и многими другими, не стоит. Мы пьём этот чай только с овсяным молоком и только утром вместо завтрака.
Овсяное молоко
Из-за пищевой аллергии на коровий белок нам пришлось полностью перейти на растительное молоко. Выбрали молоко бренда Nemoloko. Оно идеально подходит для выпечки, каш, напитков и другого.
Для нас универсальным стал овсяной напиток nemoloko классическое 3.2%. Его мы используем для приготовления любых блюд и напитков — в том числе и вторых блюд. Из овсяного напитка nemoloko Ванильный 3.2% готовим сгущённое молоко и домашние конфеты. Ассортимент растительных напитков бренда Nemoloko огромный, познакомиться с ним вы можете по ссылке.
Самый вкусный напиток
Теперь самым вкусным напитком для нас является чай матча с овсяным молоком. Готовится он быстро, а на вкус просто восхитительный. Насколько моя средняя дочка разборчива в еде, но даже она оценила этот полезный напиток. Как мы его готовим? Да очень просто!
Рецепт полезного матча латте
Я знаю только 3 способа приготовления этого вкуснейшего напитка. Уверена, что на самом деле их намного больше.
Способ 1
2 г (1 ч.л.) порошка нужно просеять через сито, добавить 70 мл горячей воды 70-80 ℃ и взбить венчиком или вспенивателем. Налить в чашку вспененное горячее молоко 250 мл, добавить матча, а также сироп топинамбура при желании. Это, скорее всего, зимний вариант напитка. Хотя есть люди, которые и летом предпочитают горячие напитки.
Способ 2
Необходимо взбить все ингредиенты для напитка до образования пенки в блендере или с помощью вспенивателя молока. В этом способе можно регулировать количество ингредиентов в зависимости от вкусовых предпочтений.
Способ 3
Ну и третий способ — это тот, которым пользуемся мы сейчас, летом. Думаю, зимой перейдём на зимний вариант напитка.
1/3 ч.л японского чая нужно засыпать в френч-пресс, залить 100 мл горячей воды 70-80 ℃ и вспенить. Из этого количества ингредиентов получается одна порция, то есть на одного человека.
Далее в стакан нужно добавить сахар или сироп по вкусу и залить приготовленным матча. Хорошенько перемешать, чтобы сироп или сахар растворились, и добавить лёд.
Затем необходимо добавить растительное молоко до верха стакана и всё перемешать. Количество ингредиентов в этом рецепте можно менять в зависимости от предпочтений. Нам нравится именно такое сочетание.
Я готовлю утром сразу 3 порции, то есть 1 ч.л. чайного порошка заливаю 300 мл горячей воды и вспениваю. Далее разливаю по стаканам объёмом 300 мл, добавляю по 4 ч.л. сахара. Всё перемешиваю. Добавляю лёд — по 5 кубиков на стакан (приблизительно 100 г) — и доливаю стакан доверху овсяным молоком.
Посмотрите на сочетание цветов — это просто прелесть. Я уже молчу о вкусе. Он настолько питательный, что выпивая его на завтрак 8:00, мы не хотим есть до 14:00. Пьём его с большим удовольствием. Попробуйте, уверена, и вам понравится!
На этом всё! Не забывайте подписываться на нашу еженедельную рассылку, чтобы быть в курсе новых полезных публикаций.
Каждая покупка, совершённая вами по нашим ссылкам, даёт нам возможность дальше развивать творческие проекты «Каролька и Васька» и «Творческие будни». Наша команда благодарна вам за помощь!
