Мороженое в домашних условиях

Мороженое приготовленное в домашних условиях из молока и сливок — это и есть домашнее мороженое №1 😍. Кто не любит мороженое? Уверена таких нет.

Домашнее мороженое из детства — воспоминания из жизни

домашнее мороженое своими руками

Ведь все мы без исключения, в детстве, пока родители были на работе, пытались создать свой рецепт мороженого. Конечно, оно сильно отличалось от магазинного, но деваться было некуда.

В основном мы брали молочные продукты (кефир, ряженку, молоко), которые смешивали с сахаром или домашним вареньем, разливали по стаканчикам и ставили в морозилку.

Мороженое в домашних условиях из молока

Хорошо, если до маминого прихода мы с сёстрами успевали съесть это мороженое, а если нет, то получали нагоняй за испорченные продукты. 🙈

Тогда, 40 лет назад и магазинное мороженое было другим. Правда, такого ассортимента, как сейчас, в магазинах, конечно, не было. Но то, что продавалось было безумно вкусным.

Сейчас такого уже не найдёшь. Напоминает тот вкус, вкус детства, мороженое приготовленное в домашних условиях из сливок.

Чудо-мороженица или морозилка

Мороженица для домашнего мороженого

А вы когда-нибудь готовили мороженое в домашних условиях? Мы готовим его часто, особенно летом. По желанию и согласно рецепту пользуемся мороженицей или просто морозилкой.

— Что же лучше мороженица или морозилка? — спросите вы.

— Мороженица даст вам возможность приготовить “море” видов такого вкусного десерта. Морозилка, к сожалению, с такой задачей не справится, — отвечу вам я.

мороженица

С чудо-мороженицей Kitfort КТ-1805 я уже вас знакомила в статье на Дзен-канале “Каролька и Васька”. С этой красоткой вы сможете приготовить любое мороженое: пломбир, щербет, замороженный йогурт в домашних условиях за считаные минуты. Книга рецептов прилагается вместе с мороженицей, поэтому экспериментировать не придётся. Скажу что обладатели этой чудо-техники от неё в восторге. Это одна из самых лучших морожениц.

Мороженое в домашних условиях из сливок

Открываем сгущёное молоко для приготовления мороженого

Есть в нашей семейной книге рецептов один простой рецепт, как приготовить мороженое в домашних условиях из сливок без мороженицы. Понадобятся простые продукты и обычная морозилка. Сегодня я хочу поделиться с вами этим простым рецептом.

Домашнее мороженое рецепт

Мороженое в домашних условиях из сливок

Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins

Ingredients
  

  • 1 банка сгущёного молока
  • 10 г ванилина
  • 500 мл сливок (жирность 35%)
  • 1 щепотка соли мелкой
  • какао по вкусу
  • пищевые красители

Instructions
 

  • Выливаем сгущённое молоко в глубокую чашку.
    домашнее мороженое своими руками
  • Добавляем в сгущённое молоко соль, ванилин и всё тщательно взбиваем миксером.
    домашнее мороженое рецепт
  • В отдельную посуду выливаем сливки.
    Мороженое в домашних условиях из сливок
  • Взбиваем сливки до густоты.
    Мороженое в домашних условиях из сливок
  • Смешиваем взбитые сливки со сгущённым молоком.
    Домашнее мороженое
  • Делим получившуюся смесь на части и добавляем в каждую из них какао или красители. Всё тщательно перемешиваем.
    Мороженое в домашних условиях из молока
  • Разливаем получившееся мороженое по отдельным формам и убираем в морозильник на 4-5 часов.
    Домашнее мороженое
  • Подаём мороженое отдельно или с домашней выпечкой. Уникальный десерт готов.
    Десерт готов

Мороженое в домашних условиях из сливок

Приготовление домашнего мороженого из сливок и сгущённого молока считается самым простым способом накормит своих домочадцев вкуснейшим десертом. Ну что может быть проще, чем взбить сливки и сгущённое молоко, разлить по формам и отправить в морозилку? Конечно, ничего.

Поэтому с наступлением лета мы все начинаем готовить своё любимое мороженое в домашних условиях. Кто-то пользуется уже проверенными рецептами, ну а кто-то продолжает экспериментировать с новыми рецептами из YouTube.

Рецепты чем-то но отличаются, а вот продукты для приготовления всеми любимого мороженого остаются неизменными. В основном используется сгущённое молоко и сливки, в редких случаях молоко. И сейчас объясню почему.

Рецепт мороженого в формате видео

Мороженое в домашних условиях из молока

Можно, конечно, и из молока приготовить домашнее мороженое, но хочу предупредить вас, что в таком случае в вашем вкусном десерте будут попадаться льдинки. Именно по этой причине в основном используют в рецепте мороженого сливки жирностью 35%.

Такое мороженое будет больше напоминать молочный щербет, чем сливочное мороженое. Ну это уже на усмотрение каждого. Кто-то предпочитает вместо сливок использовать молоко жирностью 6%, но это уже получится совсем другое мороженое.

Как подавать к столу мороженое

Подать мороженое к столу можно в разном виде. Мои дети, к примеру, любят домашнее мороженое с кексом или венскими вафлями, в общем, с домашней выпечкой.

Рецепты выпечки к домашнему мороженому читайте в нашей рубрике “Кулинария”.

Кто-то предпочитает есть мороженое, как самостоятельный десерт. Так что подача мороженого к столу — это личное дело каждого. Я, к примеру, обожаю мороженое с кофе.

Попробуйте, положите шарик мороженого в чашку горячего кофе, который вы приготовили себе к завтраку и вы поймёте меня. Вкуснее ничего не бывает.

Приятного аппетита и до следующего рецепта.

Я Любовь, мама с большим стажем и автор этого блога по совместительству. Мои три лапочки-дочки не дают мне скучать ни один день и вдохновляют на работу над собой и познание нового. Быть мамой непросто, но быть хорошей мамой ещё сложнее — здесь я буду делиться тем, что пригодится каждому родителю, желающему улучшить жизнь своего ребёнка и всей семьи в целом!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating