Песочное печенье в шоколадном тесте Мама и её творческие будни

А что будет, если соединить два вкуса в одном десерте? Мы попробовали, и у нас получился вкуснейший десерт: песочное печенье в шоколадном пирожном.

У нас большая семья, и все мы любим разную выпечку. Кто-то любит песочное печенье, а кто-то — шоколадное пирожное. Вот мы и пошли на эксперимент: решили соединить два вкуса в одно целое.

Теперь спешим поделиться этим вкусным открытием с вами, нашими читателями.

Песочное печенье в шоколадном тесте

Главное в этом рецепте — это отдельно подготовить тесто на шоколадное пирожное и отдельно — на песочное печенье, а вот выпекать мы их будем вместе👏🏻.

Готовим тесто для шоколадного пирожного

Итак, начнём с приготовления теста для шоколадного пирожного, а затем приступим к замесу теста для песочного печенья.

➤ Ингредиенты для шоколадного пирожного:

Какао 60 г
Масло сливочное 100 г
Мука 200 г
Соль 1 ч. л (без горки)
Подсолнечное масло (для смазывания формы)
Сахар 200 г
Ванильный сахар 10 г (пакетик)
Яйца 3 шт (большие)

Шаг 1

Хорошо взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 2

В отдельной посуде перемешиваем муку, какао, соль.

Шаг 3

Смешиваем взбитые яйца со смесью из муки и какао.

Смешиваем ингредиенты

Шаг 4

Всё тщательно перемешиваем с помощью насадки на блендер. Далее добавляем сливочное масло и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Смешиваем составляющие теста для шоколадного пирожного

Тесто для шоколадного пирожного готово, приступаем к приготовлению теста для песочного теста.

Готовим тесто для песочного печенья

➤ Необходимые продукты для кокосового песочного печенья:

Кокосовая стружка 65 г
Масло сливочное 100 г
Мука 400 г
Соль 1/2 ч. л
Сода 1/2 ч. л
Разрыхлитель 1/4 ч.л
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г (пакетик)
Яйца 2 шт (большие)

Приступаем к приготовлению кокосового песочного теста.

Шаг 1

Взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар.

Смешиваем яйца и сахар для песочного теста

Шаг 2

В отдельной посуде смешиваем муку, соду, разрыхлитель, соль, кокосовую стружку и добавляем всё это во взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем в получившееся тесто сливочное масло и всё ещё раз перемешиваем. Песочное печенье мы будем лепить вручную, поэтому тесто можно замесить далее руками.

Два вида теста готовы. Приступаем к приготовлению нашего кокосового песочного печенья в шоколадном тесте👏🏻).

В смазанный маслом противень сначала выливаем шоколадное тесто, а далее из песочного теста делаем маленькие шарики и выкладываем их в шоколадное тесто.

Выпекаем наше кокосовое песочное печенье в шоколадном тесте в духовке при температуре 180℃ 30-40 минут. Достаём из духовки, проверяем на готовность, даём полностью остыть и нарезаем на кусочки.

Наш десерт готов! Приятного аппетита!